La Tapa Orgullosa en Arrecife hasta el 31 de agosto: diez locales, diez tapas

Arrecife acoge la tercera edición de La Tapa Orgullosa, la ruta gastronómica que recorre los locales de la capital. Hay tiempo hasta el 31 de agosto: quien esté en la isla estas dos semanas todavía llega a recorrerla entera.

La fórmula es la de las rutas de tapas que se hacen por toda España: cada establecimiento participante prepara una creación propia, se va de sitio en sitio y se prueba. Aquí, además, la competición se organiza en cuatro categorías, y los nombres de las tapas forman parte del juego tanto como el plato.

Dónde se come, y qué

Estos son los diez locales en liza y sus propuestas:

Bar Said «El Pelao» — Salmón en Tacones
Hostal España Café — Te Quiero Mucho
Mi Niña Café — Mimos Coloridos
Leito de Proa — Matrimonio Perfecto
Chikketeria — La Chikkrep Trifásica
El Puerto — Ibérico con Pluma
Bar Asturias — Langostino RedVerde
El Baifo GastroBar — Calaba-Queen
Bar La Tentación — Tentación Total
Bar Strava — Este Nido Tiene Plumas

Son propuestas muy distintas entre sí —del salmón al langostino, del ibérico a la calabaza— y puestas en fila dan la medida de cuánto ha cambiado la cocina de Arrecife en los últimos años.

No es solo una ruta

La Tapa Orgullosa nace con una intención declarada que va más allá de comer: acercar la diversidad a la ciudadanía desde un lenguaje cercano, amable y cotidiano. Los nombres de las tapas, las presentaciones coloridas y el ambiente desenfadado que se genera alrededor de las mesas forman parte de ese mensaje.

Es una manera de abordar el asunto sin jornadas ni carteles: se entra a comer, y el mensaje llega con el plato. En las dos primeras ediciones funcionó, y el respaldo de este año —entre residentes y quienes pasan el verano aquí— ha ido en la misma dirección.

Un consejo práctico: los locales están todos en el centro de Arrecife y se llega andando de uno a otro. Conviene hacer dos o tres por noche, en vez de intentar cerrarla de una sola vez.