La plus belle heure de la journée : où boire un verre pendant que le soleil tombe dans l'Atlantique

Il y a une chose qu'il vaut mieux savoir dès le premier jour à Lanzarote, et que presque personne ne dit : le soleil tombe dans l'Atlantique à l'ouest et au sud-ouest. Autrement dit, Puerto del Carmen, Costa Teguise et Arrecife — où se trouvent la plupart des bars — regardent du mauvais côté. Là-bas, on devine le coucher de soleil ; on ne le voit pas.

Les endroits qui regardent du bon côté sont peu nombreux et toujours les mêmes. Ils valent ces vingt minutes de voiture.

Famara, si vous voulez les pieds dans le sable

C'est le plus beau coucher de soleil de l'île, et ce n'est même pas disputé. Le soleil descend derrière l'océan pendant que le massif de Famara — six cents mètres de paroi dans votre dos — vire à l'or puis au rouge. On marche pieds nus sur le rivage, un verre à la main, et on comprend pourquoi des gens viennent s'installer ici.

Prenez un pull. Famara est l'endroit le plus venteux de l'île et, dès que le soleil disparaît, la température chute.

El Golfo, si vous voulez le paysage le plus étrange

Ici, la coulée du Timanfaya arrive presque dans la mer, et au couchant il se produit une chose qu'il faut voir : la pierre noire devient cuivrée. Pendant un quart d'heure, toute la côte change de couleur.

El Golfo a l'avantage pratique qui compte : c'est un petit village de pêcheurs avec une rangée de restaurants en front de mer. Pas besoin de s'asseoir sur un rocher — on s'assied à table, le poisson devant soi et le spectacle en face.

Marina Rubicón, si vous voulez la facilité

À Playa Blanca, le port de plaisance et ses terrasses sont la version sans complications : parking, promenade entre les bateaux, un endroit où s'asseoir et le soleil qui descend sur l'eau. C'est le bon choix quand on n'a pas envie de rouler jusqu'à Famara, et avec des enfants ça marche mieux que tout le reste.

Janubio et le phare de Pechiguera, si vous voulez être seuls

Les salines de Janubio au couchant sont l'une des images les moins photographiées et les plus saisissantes de Lanzarote : les rectangles d'eau prennent la couleur du ciel et, quelques minutes durant, toute la saline devient un miroir rose. Un peu plus loin, le phare de Pechiguera a l'horizon entièrement dégagé.

Là-bas, pas de service à table : c'est le coucher de soleil avec la bouteille dans le sac et deux verres apportés de chez soi. Ce qui, certains soirs, est exactement ce qu'on veut.

Et si vous restez en ville

À Puerto del Carmen, sur l'Avenida de las Playas, le Café la Ola a une piscine et un coin lounge pensés précisément pour cette heure-là. Vous n'aurez pas le soleil qui tombe dans la mer devant les yeux, mais vous aurez la bonne lumière, un cocktail correct et personne pour vous demander quand vous libérez la table.

Deux règles

Arrivez une heure avant. Le bon du coucher de soleil n'est pas l'instant où le soleil touche l'eau : ce sont les quarante minutes d'avant, quand la lumière baisse et que tout devient plus chaud. Qui arrive au dernier moment rate le meilleur et trouve les tables prises.

En octobre, le soleil part tôt. On est déjà sous les huit heures du soir, et on perd quelques minutes par semaine : vérifiez l'heure du jour avant de sortir, parce qu'arriver à Famara avec vingt minutes de retard, c'est avoir fait la route pour rien.