Ikarus, das kanarische Haus mit Garten im Herzen der Villa de Teguise

Die Villa de Teguise ist die alte Hauptstadt der Insel, und das merkt man: Steinstraßen, niedrige Häuser mit dunklen Portalen, eine Stille, die man an sechs von sieben Tagen sonst nirgends auf Lanzarote findet. An der Plaza Clavijo y Fajardo, in einem dieser Herrenhäuser, liegt Ikarus.

Der Ort

Es ist ein traditionelles kanarisches Haus, ein großes, mit Garten dahinter. Das heißt: man isst in den Räumen des Hauses oder draußen im Schatten, und an einem windigen Tag – also an fast jedem – sitzt man so oder so gut. Kein Durchgangslokal für Reisebusse, sondern ein Gebäude, das vorher da war und das jemand gut zu nutzen beschlossen hat.

Was man isst

Die Karte hält zweierlei zugleich: eine Basis aus Tapas und eine Liste von Sugerencias, den Tagesgerichten, an denen man die Handschrift der Küche sieht. Zu den Gerichten, die bei Gästen am häufigsten wiederkehren:

• Thunfisch-Carpaccio
• Garnelen-Risotto
• Huevos estrellados con ibérico – Eier über Kartoffeln mit Schinken
• Ziegenkäsesalat mit Rucola und Honigvinaigrette
• Solomillo con foie
• Kabeljau in mediterraner Sauce, mit Tomate, schwarzen Oliven und Paprika
• der Ikarus-Burger
• und das Surtido de postres, die gemischte Dessertplatte, für Unentschlossene

Wer dahintersteht

Das Restaurant gehört Carlos Martínez, den viele auf der Insel schon vom 4 Lunas kennen, dem Restaurant des Hotels Princesa Yaiza in Playa Blanca. Kein Neuling, der in einem hübschen Dorf aufgemacht hat: er kommt aus der gehobenen Hotelgastronomie und arbeitet hier in einem anderen Maßstab.

Praktisches

Wo: Plaza Clavijo y Fajardo, Villa de Teguise.
Telefon: +34 928 84 57 01.

Öffnungszeiten: montags und dienstags geschlossen. Mittwoch und Donnerstag 13–16 und 19:30–22 Uhr; Freitag und Samstag 13–22 Uhr durchgehend; Sonntag 13–16 und 19:30–22 Uhr.
Öffnungszeiten ändern sich mit der Saison: ein Anruf vor der Abfahrt spart die Fahrt.

Und wer sonntags kommt, sollte den Markt einplanen: die Villa ist voll, man parkt am Ortsrand und geht zu Fuß hinein.