La Lapa, tapas en la Plaza de las Palmas, en pleno Arrecife

Hay una parte de Arrecife donde la capital deja de ser ciudad de paso y se vuelve pueblo: el triángulo entre el Charco de San Ginés, la calle Real y las placitas que quedan en medio. Por la tarde allí se camina, y se camina despacio.

La Lapa está en la Plaza de las Palmas, dentro de ese triángulo. Hace tapas: platos pequeños para compartir, el formato con el que en Lanzarote se come cuando se va en compañía y nadie quiere comprometerse con un solo plato.

Por qué esta zona

El Charco de San Ginés es la laguna dentro de la ciudad: barcas de pesca amarradas a veinte metros de las mesas, casas bajas y blancas alrededor, el agua entrando y saliendo con la marea. Es el rincón más fotografiado de Arrecife y, no por casualidad, donde se ha concentrado la vida nocturna.

La Plaza de las Palmas queda a dos pasos. La ventaja es práctica: se aparca una vez y se recorre a pie, saltando de un local a otro, que es exactamente como hay que comer de tapas.

Qué se come

La carta es corta y cabe en una página, que en las tapas casi siempre es buena señal: significa que se cocina, no se calienta.

Picoteo. Se empieza con poco: gilda a 2 euros, almendras caseras a 3, aceitunas marinadas y tortilla con cebolla a 3,5, pan con tomate a 4. Luego sube — boquerones con aceite, perejil y limón 5, tostada de burrata y anchoa 6, papas con jamón y piparras 6, sardina ahumada con cracker 4,5. Las anchoas Casa Santoña y la ensaladilla a 9, la tabla de quesos de Uga a 16 y el jamón ibérico Joselito a 19, que es la pieza mayor de la lista.

Tapas y platos. Croqueta casera a 2,8 la unidad, de jamón o de pescado. Burrata de búfala y ensalada de tomate a 6, ensalada verde con aliño de anacardo 6,5, habichuelas con labneh, pan rallado y za'atar 7, pimientos de padrón 7. La polenta con setas salteadas y nata a 9 tiene opción vegana. Ceviche del pescado del día 10, chipirones fritos 9, tataki de atún con papas paja 12, tartar de atún rojo en pani puri con salsa rosa picante 15. Entre los platos: roast beef de solomillo con rúcula y parmesano 18, costilla de añojo con judías blancas de Lanzarote 21, almejas en salsa mediterránea — ajo, perejil, vino blanco — 23. Las papas fritas con alioli y brava caseras 6,5. Los huevos rotos cambian de precio según lo que llevan encima: 9,5 con pimientos, 12 con jamón, 15 con cecina. Y el pescado del día, con puré de papa y chirivía, a precio de jornada.

Dulce, 6 euros todos. Fresas de Tinajo con nata de vainilla y galleta de mantequilla — las fresas son de la isla. Panacotta con coulis de mango, cremoso de chocolate con crème fraîche, y un sándwich de helado con masa de cookie.

Dos personas compartiendo cuatro o cinco cosas rondan los 25-30 euros por cabeza. Quien vaya a las almejas y la costilla pasa de 40.

Dónde y cómo

Plaza de las Palmas 4, 35530 Arrecife · teléfono 636 02 89 31.

Los horarios cambian con la temporada y no están publicados en ninguna parte: lo más seguro es una llamada, sobre todo si van en grupo o entre semana. En agosto y en los días de San Ginés el centro se llena y una mesa no está garantizada.